Thông tin chi tiết

Nuôi dưỡng sự phát triển lợi khuẩn trong cơ thể (Lactic Acid Bacteria – LAB) là chìa khóa cho sức khỏe đường ruột

Trong cơ thể con người tồn tại rất nhiều vi khuẩn cộng sinh, đặc biệt là ở đường ruột – nơi có số lượng vi khuẩn lớn nhất. Mỗi người được ước tính có khoảng 160 loại vi khuẩn đường ruột, với tổng số hơn 100 nghìn tỷ cá thể, thậm chí một số nguồn ước tính con số này có thể lên tới 1.000 nghìn tỷ.

Về mặt di truyền, bộ gen của con người có khoảng 20.000 đến 25.000 gen, trong khi bộ gen của vi khuẩn đường ruột ước tính lên tới 3,3 triệu gen, tức gấp khoảng 150 lần. Có hơn 1.000 loài vi khuẩn có thể cư trú trong ruột, và mỗi cá thể có sự cân bằng hệ vi sinh vật khác nhau.

Một nghiên cứu gần đây của Đại học Tokyo đã phân tích yếu tố di truyền học của hệ vi sinh đường ruột trên 13 người Nhật Bản. Kết quả cho thấy: hệ vi sinh ở mỗi người là duy nhất, không chỉ khác nhau giữa các giới tính mà còn khác biệt giữa cha mẹ và con cái. Điều này nhấn mạnh rằng sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột bị ảnh hưởng bởi yếu tố di truyền, lối sống và môi trường cá nhân.

Những vi khuẩn này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe đường ruột, chẳng hạn như phân giải các chất dinh dưỡng mà con người không thể tiêu hóa, tổng hợp vitamin và hormone cần thiết.

Mối liên hệ giữa hệ vi sinh vật đường ruột và sức khỏe con người ngày càng được nghiên cứu chuyên sâu, bao gồm các ảnh hưởng lên hệ miễn dịch, nguy cơ ung thư đại trực tràng, béo phì, phát triển não bộ và tuổi thọ.

Đặc biệt, ngay cả khi bổ sung vi khuẩn sống qua thực phẩm hoặc sản phẩm men vi sinh Probiotics, phần lớn chúng chỉ tồn tại tạm thời và bị đào thải qua phân trong vòng một tuần. Điều này cho thấy rằng chỉ bổ sung vi khuẩn sống là chưa đủ để duy trì sự cân bằng hệ vi sinh.

Vì thế, để cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột một cách hiệu quả, không phải là việc tiêu thụ một lượng lớn vi khuẩn acid lactics sống, mà là cân bằng hệ vi sinh vật độc đáo của mỗi người. Đó chính là ý tưởng cốt lõi đằng sau việc phát triển “Lên men chiết xuất LAB”. Chiết xuất này không chứa bất kỳ vi khuẩn acid lactics sống nào, mà tập trung vào việc tác động và điều chỉnh hệ vi sinh vật sẵn có trong đường ruột.

Thay vì tập trung vào việc bổ sung lượng lớn vi khuẩn sống, việc tạo ra môi trường kích hoạt trỗi dậy lợi khuẩn khi sử dụng “Lên men chiết xuất LAB” bổ sung hệ vi khuẩn đường ruột là cách tiếp cận hiệu quả hơn để cải thiện sức khỏe đường ruột và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Để đạt được điều này, bạn nên:

• Duy trì chế độ ăn uống cân bằng, giàu chất xơ và dinh dưỡng.
• Sử dụng sản phẩm “Lên men chiết xuất LAB” từ quá trình lên men, nhằm kích thích hoạt động mạnh mẽ và sự phát triển nhanh chóng của lợi khuẩn cư trú trong ruột một cách tự nhiên và bền vững.

1. Ức chế vi khuẩn gây hại để bảo vệ sức khỏe đường ruột

Khi vi khuẩn hoạt tính thối rữa (hay còn gọi là vi khuẩn gây hại) phát triển mạnh trong ruột, chúng sản sinh ra các độc tố nguy hiểm như amoniac, indole và hydro sunfua. Sự tích tụ của các chất này khiến ruột rơi vào trạng thái “nhiễm độc”, còn gọi là thối ruột, làm tăng nguy cơ ngộ độc tự thân và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, các độc tố này không chỉ gây tổn thương tại ruột mà còn góp phần vào các bệnh lý nghiêm trọng như xơ cứng động mạch.

Đây là hậu quả từ sự mất cân bằng hệ vi sinh vật, khi vi khuẩn gây hại lấn át các lợi khuẩn. Theo nhà khoa học Mechnikov, vi khuẩn gây hại phát triển mạnh trong môi trường kiềm nhưng rất nhạy cảm với môi trường có tính axit. Do đó, một cách hiệu quả để kiểm soát vi khuẩn gây hại là duy trì độ axit nhẹ trong ruột, thông qua việc bổ sung chiết xuất vi khuẩn Acid Lactics (Lactic Acid Bacteria – LAB)

2. Tác động của lên men chiết xuất LAB lên sự phát triển lợi khuẩn

Nếu ruột được kích hoạt tự động sản sinh lượng lớn vi khuẩn Acid Lactics, chúng sẽ sản sinh ra nhiều hợp chất các axit hữu cơ quan trọng giúp duy trì môi trường ruột lý tưởng không chỉ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại như Ecoli, HP…, mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho lợi khuẩn phát triển.

Chiết xuất vi khuẩn Acid Lactics (LAB) không chỉ chứa các chất chuyển hóa đặc biệt được tạo ra trong quá trình lên men như acid lactics, axit hữu cơ, peptide và axit γ-aminobutyric (GABA), mà còn bao gồm các thành phần phân hủy của chính vi khuẩn, bao gồm lớp vỏ ngoài (peptidoglycan) và DNA vi khuẩn.

Các tế bào đường ruột nhận diện lớp vỏ vi khuẩn và DNA đặc biệt, từ đó khởi động phản ứng miễn dịch, tăng cường sức khỏe toàn diện. Với cơ chế này, chiết xuất LAB không chỉ duy trì sự cân bằng vi sinh vật đường ruột mà còn hỗ trợ miễn dịch hiệu quả.

• Acid Lactics: Duy trì tính axit của ruột, làm suy yếu môi trường sống của vi khuẩn và vi rút gây bệnh. Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hư hỏng và vi khuẩn có hại.
• Axit hữu cơ: Một nhóm hợp chất hữu cơ mang tính axit, khác nhau tùy thuộc vào từng loài và chủng vi khuẩn. Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn xấu và chứa nhiều axit béo chuỗi ngắn có lợi cho hệ tiêu hóa.
• Axit γ-aminobutyric (GABA): Một axit amin không cấu tạo nên protein, có vai trò như chất dẫn truyền thần kinh. Hỗ trợ cải thiện chức năng não, giảm căng thẳng và hạ huyết áp.
• Peptide: Là chuỗi từ 2 đến vài axit amin, với các dạng khác nhau như dipeptide (2 axit amin) và tripeptide (3 axit amin). Các peptide chức năng bao gồm peptide hạ huyết áp, kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch và chống oxy hóa.

Những tác động toàn diện này hoàn toàn phù hợp với lý thuyết của Mechnikov – nhà khoa học tiên phong nghiên cứu về vai trò của vi khuẩn acid lactics đối với sức khỏe con người.

Sự kết hợp giữa các chất chuyển hóa trong quá trình lên men và các thành phần dưỡng chất của vi khuẩn trong lên men chiết xuất LAB đã chứng minh hiệu quả vượt trội trong việc cải thiện sức khỏe đường ruột, cải triệu chứng tiêu chảy, táo bón, ruột kích thích hay hấp thụ kém… Việc duy trì sự cân bằng vi sinh vật và tăng cường hệ miễn dịch một cách bền vững để có chất lượng cuộc sống tốt hơn.

3. Nghiên cứu “Tác dụng có lợi cho nhu động ruột”

Nghiên cứu được thực hiện ở Phòng khám sức khỏe Seikokai được thực hiện trên 7 phụ nữ (độ tuổi trung bình 30,6 ± 4,5) có xu hướng táo bón nhằm đánh giá tác dụng của lên men chiết xuất LAB đối với nhu động ruột.

Các đối tượng được chỉ định uống 10 ml sản phẩm hai lần mỗi ngày (sáng và tối) trong ba tuần.

Tần suất đại tiện, lượng phân và nồng độ các chất phân hủy độc hại như p-cresol, 4-ethylphenol và indole trong phân được đo lường và so sánh giữa giai đoạn quan sát trước (hai tuần) và giai đoạn sử dụng sản phẩm.

Kết quả như sau:

• Tăng tần suất đại tiện (hình 1): Từ 4,9 lần/hai tuần lên 8,1 lần/hai tuần (tăng 1,65 lần)
• Tăng lượng phân (hình 2): Từ 7,4 lần/hai tuần lên 13,9 lần/hai tuần (tăng 1,88 lần).
• Tăng số ngày có nhu động ruột (hình 3): Từ 4,6 ngày/hai tuần lên 7,6 ngày/hai tuần (tăng 1,65 lần).
• Giảm độc tố trong phân: Các chất p-cresol, 4-ethylphenol và indole giảm đáng kể.

Những kết quả này khẳng định rằng “Lên men chiết xuất LAB” có tác dụng rõ rệt trong việc cải thiện nhu động ruột, tăng cường sức khỏe đường ruột và giảm thiểu các vấn đề liên quan đến táo bón.

Postbiotics là một giải pháp tiềm năng cho việc hỗ trợ cân bằng vi sinh vật đường ruột và cải thiện chất lượng sống.